2025

Dans un contexte de vinification exigeante, la réception de la vendange constitue une étape déterminante du processus de vinification. Tout choc mécanique, toute accumulation non maîtrisée ou tout défaut d’égouttage

En œnologie, le pigeage correspond au geste qui consiste à enfoncer le chapeau de marc formé à la surface du moût au cours de la fermentation alcoolique des raisins rouges.

Le bac vinicole en inox constitue un équipement discret mais fondamental dans l’organisation d’une cave de vinification. Utilisé à de nombreuses étapes du processus, il intervient aussi bien lors de

En cave, tout commence par la cuverie. Elle conditionne les flux, les temps et les gestes. Et, plus discrètement encore, elle influence la qualité finale du vin. La cuve en

Dans l’agroalimentaire, les lignes évoluent vite : plus d’automatisation, plus d’exigence et surtout une recherche constante de stabilité des flux de matière. Parmi les étapes clés, l’émottage reste l’une des

Dans les ateliers de transformation alimentaire, la fiabilité d’un convoyeur ne se limite pas à son rendement. La facilité de nettoyage, la maîtrise du flux ou encore la stabilité du

La préparation des fruits secs compactés reste, pour beaucoup d’industriels, une étape sensible. Les blocs arrivent denses, parfois collants, souvent irréguliers. Dès que la matière se fragmente difficilement, c’est l’ensemble

Sur une ligne viticole comme dans un process agroalimentaire, la stabilité du flux matière joue un rôle souvent sous-estimé. Un amas, un colmatage ou un simple à-coup suffit à rompre

La performance d’une ligne agroalimentaire tient souvent à un paramètre souvent invisible au premier regard : la façon dont la matière arrive aux équipements clés. Quand le flux est stable,

Dans les chais comme dans les sites agroalimentaires, la propreté du matériel n’est pas une option, mais une condition essentielle à la qualité du produit final. Après les vendanges ou