Chez AMOS Industrie, chaque détail compte. Une fois les vendanges terminées, les soins apportés à votre fouloir influencent directement la qualité du moût, la pureté du jus de raisin et la durée de vie du matériel. Un entretien rigoureux et professionnel est essentiel pour cet appareil. Voici nos recommandations pour préparer efficacement votre fouloir avant l’hivernage et redémarrer la prochaine saison en toute confiance.

Le fouloir, un maillon clé du processus de vinification

Le fouloir, bien plus qu’un simple outil mécanique, est un élément central du processus de vinification. Son rôle est de libérer le jus sans endommager la baie, tout en séparant la rafle grâce à l’égrappoir intégré. Un foulage maîtrisé favorise une extraction homogène du moût et une fermentation régulière. Le fonctionnement optimal du fouloir influe donc directement sur la qualité finale du vin.

Les fouloirs AMOS, électriques ou manuels, sont conçus pour s’adapter à tous les types de raisins, y compris les plus fragiles comme la pomme pour les productions cidricoles. Chaque modèle est fabriqué en acier inoxydable alimentaire, garantissant résistance, hygiène et durabilité.
Grâce à un système de rouleaux réglables, la pression exercée sur la baie reste constante, assurant un jus clair, sans éclats de pépins ni amertume.
Un fouloir mal réglé ou mal entretenu peut compromettre toute une récolte : il est donc essentiel d’en assurer le bon entretien dès la fin de la saison.

Nettoyer son fouloir : un geste indispensable pour préserver la performance

Le nettoyage post-vendanges est une étape incontournable. Les résidus de moût, de rafles ou de jus séché peuvent, à terme, altérer les performances de la machine. Une fine pellicule organique oubliée dans la trémie ou le conduit d’évacuation peut devenir une source de contamination bactérienne à la reprise.

Les fouloirs AMOS sont pensés pour un démontage rapide : trémies, rouleaux et cuves s’ouvrent sans outil spécifique. Cette conception ergonomique permet un nettoyage complet et rapide.
Utilisez de l’eau tiède et un détergent neutre agréé alimentaire. Évitez tout produit chloré : il endommage la surface de l’inox et réduit la longévité du matériel. Après rinçage, laissez sécher naturellement avant le remontage.

Profitez de cette étape pour réaliser un contrôle visuel complet : vérifiez la rotation manuelle du moteur, inspectez les rouleaux, contrôlez la tension des courroies et l’état des transmissions.
Ces vérifications simples garantissent un redémarrage fiable lors de la prochaine vendange.

Astuce AMOS : nos modèles équipés d’un châssis basculant facilitent l’accès à la trémie pour un nettoyage total, ce qui constitue un vrai gain de temps pour les exploitations à fort volume.

La maintenance préventive : un réflexe professionnel

Une fois nettoyé et sec, le fouloir nécessite une vérification technique complète. La maintenance préventive est la clé d’une utilisation durable et sans incident.
Nos techniciens recommandent un contrôle systématique à la fin de la saison : roulements, axes, arbres d’entraînement, moteur électrique et étanchéité du carter.
Ce bilan simple permet de prévenir les pannes et d’ajuster les réglages pour la saison suivante.

L’équipe AMOS propose un service après-vente réactif : interventions sur site ou à distance, assistance technique, et fourniture rapide des pièces d’origine (rouleaux, joints, arbres, composants électriques).
Chaque fouloir est conçu avec des pièces standardisées, disponibles dans notre réseau de distribution ou sur notre boutique en ligne. Vous pouvez ainsi planifier vos maintenances sereinement et bénéficier d’un accompagnement sur mesure.

Stockage hivernal : protéger efficacement son matériel

L’hivernage est une phase importante pour préserver la longévité du fouloir. Après nettoyage et maintenance, stockez l’appareil dans un local sec, surélevé si possible.
Pour les modèles mobiles, placez-le sur son brancard ou châssis afin de favoriser un séchage complet. Détendez les courroies, protégez les moteurs électriques sous housse, et appliquez un film protecteur léger sur les surfaces métalliques.

L’objectif est clair : permettre un redémarrage immédiat la saison suivante, sans intervention lourde.

La gamme de produits AMOS : performance, robustesse et fabrication française

Chaque fouloir AMOS est le fruit d’un savoir-faire industriel reconnu et d’une connaissance approfondie du terrain.
Notre bureau d’études conçoit des machines robustes, performantes et évolutives, adaptées aussi bien aux domaines viticoles qu’aux structures coopératives.

Voici les principales configurations disponibles :

  • Fouloir nu adaptable, idéal pour les petites caves
  • Fouloir électrique sur châssis, conçu pour les volumes moyens
  • Fouloir avec trémie de réception, destiné aux grandes exploitations
  • Fouloir avec sortie tribaie, pour un rendement maximal et un nettoyage facilité

Chaque modèle est testé et validé dans nos ateliers de Beaune et Castelnaud-de-Gratecambe (47).
L’usinage, la soudure et le montage sont réalisés en interne pour une fabrication 100 % française, conforme aux standards de qualité du Groupe Faupin.
Nos équipements s’intègrent facilement aux lignes existantes : pressoir, élévateur, pompe ou cuve inox.
Nos équipes techniques accompagnent chaque client dans le choix du matériel, le dimensionnement et les réglages personnalisés, selon le volume de production et le type de fruit travaillé.

Un investissement durable pour chaque vendange

L’entretien d’un fouloir n’est pas une contrainte, mais une garantie de qualité et de sérénité.
Une machine propre, bien réglée et stockée dans de bonnes conditions, c’est la promesse d’un foulage homogène, d’un moût de qualité et d’une récolte maîtrisée.

Chez AMOS Industrie, nous défendons une conviction simple : la performance ne s’improvise pas, elle se construit dans la durée, avec rigueur et savoir-faire.
Nos fouloirs-égrappoirs illustrent cette exigence, alliant innovation technique, fabrication française et accompagnement professionnel.

Faites le choix d’un entretien maîtrisé et d’une performance durable avec AMOS Industrie.AMOS Industrie transforme la technologie en confiance et la performance en résultat.
Contactez nos équipes pour organiser votre maintenance saisonnière ou obtenir un devis personnalisé.