Cuve à vin rouge avec pigeage automatique. Capacité : de 5 300 litres jusqu'à 29 400 litres.
Le montage du pigeage automatique sur la cuve nécessite plus d'espace. Dans les caves à plafond bas, cela peut parfois poser un problème et il est souvent impossible d'utiliser de tels systèmes de stockage.Le «vérin intérieur» innovant de Speidel résout ce problème une fois pour toutes. Capacité : de 3 300 litres jusqu'à 29 400 litres.
Le FD-MÜ de Speidel est une cuve de fermentation de vin rouge avec aspersion automatique. Capacité : de 3 300 litres à 29 400 litres
Des buses injectent de l'air nettoyé, ce qui brise le moût et le mélange de façon douce. Une commande électronique règle les intervalles des injections d'air, selon les besoins. En même temps, le mout est aspergé à l'aide d'un tube de remontage. Les raisins sont ainsi melangés, ce qui facilite l'extraction de la couleur et des arômes. Capacité : de 3 300...
La cuve de stockage vertical de Speidel sert au stockage intermédiaire des fruits et des moûts de raisins entre la livraison et le traitement de la purée. Le dispositif d'agitation robuste permet à la purée d'être constamment déplacée et homogénéisée. Capacité : de 5 200 litres jusqu'à 29 400 litres
La cuve de pigeage horizontale a été spécialement conçue pour les cuveries basses. Les ailerons rotatifs enfoncent doucement le marc. En environ 5 tours le chapeau est entièrement immergé. L'ensemble de l'opération est piloté par l'intermédiaire d'un automate programmable permettant de régler les intervalles de fonctionnement. Capacité : 6 800 litres...