EL BAZUQUEO… A MEDIDA Frente a la creciente demanda de tanques abiertos, AMOS INDUSTRIE ha creado un sistema de bazuqueo móvil sobre rieles. Este proceso permite al enólogo la utilización del equipo en varios tanques instalados en línea. No hay trituración de la vendimia porque se realiza una fragmentación del sombrero de orujos: obtendrá así una...

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